Белорусская кухня
Инградиенты: Куриное филе 350 г, печень говяжья 120 г, лук репчатый 1 шт., сметана 2 ст. л., масло сливочное 20 г, яйца 1 шт., сухари панировочные 3 ст. л., масло сливочное (для обжари-вания) 60 г. Как готовить: Нарезанный лук слегка обжарить, добавить кусочки печени и жарить до готовности. Печень с луком пропустить 2-3 раза через мясорубку, добавить сметану и соль. Куриное филе с косточкой от крыла отбить, свернуть в виде котлеты, начинив ее фаршем из печени. Котлеты обмакнуть в сбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в жире. Готовые котлеты полить маслом. Подавать с картофелем соломкой и зеленым горошком. Приготовление картофеля: сырой картофель тонко нарезать соломкой, погрузить в кипящий жир, вынимать, когда появится румяная корочка.  Еще рецепт: чернослив, фаршированный творогом |
|
|
|
|
